Ethnologie de l’Iran شناخت مردم ایران ( شما ) Anthropology of iran * (SHEMA) Shenakht mardom iran
هرگونه استفاده از نوشته های این وب بدون اجازه کتبی نویسنده اکیدا" ممنوع است
علیرضاآیت اللهی از1341 فولکلوریست،1345محقق دانشگاه تهران و همکار«فرهنگ مردم» ، 1351 نخستین کارشناس مردمشناسی دانشگاهها،1354 مدرس مردمشناسی دانشکاه ابوریحان و با تحصیلات دکتری مردم شناسی در فرانسه در 1365 ،استاد مردم شناسی دانشگاه شهید بهشتی بوده است

میوه های افطاری

دوشنبه 25 مرداد 1389

نویسنده: Alireza Ayatollahi ( Tehran.Iran ( علی رضا آیت اللهی ( ایران.تهران ) | طبقه بندی:اقتصاد.بازرگانی.بیمه، محصولات كشاورزی .، جشن ها.نوروز.و...، مراسم مذهبی، خوراكیها و تغذیه، 

میوه های افطاری

 

موقعی که در اوایل دهه ۱۳۵۰ ٬ پس از فراغت از نگارش کتاب رمضان در

یزد ( که در اینجا بخش هائی بسیار تکمیل شده از آن را میخوانید) ٬ به

راهنمائی دکتر محمود روح الامینی ٬ پدر مردم شناسی ایران ٬ به عنوان

مربی غیر رسمی تحقیقات مردم شناسی دانشجویان کارشناسی و

کارشناسی ارشد دانشگاه تهران ٬ در خصوص روستاهای کاشان مطالعه

 می کردم به این نتیجه رسیدم که برخی ازجشن ها - آئین ها - مراسم و

 به طور کلی عادات مردم ایران در تحول ازتقویم پارسی و جلالی به تقویم

اسلامی قمری ٬ تا حدودی تغییر شکل داده با حفظ اصالت خود به اصطلاح

 رنگ و بوی اسلامی به خود گرفته اند . از آنجمله شاید عادت آذوقه گیری

سالانه باشد که در موقع جشن مهرگان صورت می گرفته است و بعدا؛ به

 طور کلی ٬ یا بخشی ازآن ٬ به آستانه ماه مبارک انتقال یافته است .

 

در خصوص آذوقه گیری رمضان در یکی از یادداشت های بعدی خواهم

نوشت .اما در اینجا اشاره ای دارم به یکی از مهم ترین بخش هایش که

خریدتره بار باشد و البته در تابستان ها جای خود دارد . اما در اواخر دهه

 ۱۳۳۰ و اوایل دهه ۱۳۴۰ که سالهای پایه این روایات باشد رمضان با

زمستان مصادف شده بود و فقر تره بار :

 

- تقریبا؛ هیچ میوه ای در مغازه های مربوطه ( طوٌافی ) یافت نمی شد

 مگر معدودی انار . موز را تا سال ۱۳۴۰ ندیده بودم .سیب معمولا؛ تا

زمستان دوام نمی آورد . هندوانه و خربزه را پس از «شب چلٌه » نمی

 فروختند . پرتقال و نارنگی را فقط می شد در مغازه ای در خیابان قیام

 کنونی بین مخابرات و فلکه مجاهدین به قیمتی نسبتا؛ گران پیدا کرد . و

این بود که کاهو تا حدودی جای میوه را می گرفت ...

 - به جز همین کاهو که مصرف خود را داشت و اسفناج و اندکی شوید

 تقریبا؛ هیچ سبزی دیگری یافت نمی شد .

 

 - کالاهای مغازه های طوافی تقریبا؛ منحصر می شدند به زردک - شلغم

 - چندر- کلم ( فقط کلم سنگ .سایر انواع کلم راقبل از ۱۳۴۰ در یزد ندیده

 ام و قبل از سال ۱۳۴۵ در آن شهر نخورده ام ) و به ندرت کدو حلوائی و

کدوی گرک ....

 

....که بسیاری از این ها در همان حومه شهر یزد ٬ به ویژه درخرمشاد

وآبشاهی ٬ کوچه بیوک ٬ اهرستان ٬ مهدی آباد ٬ مریم آباد و ...تولید می

 شدند و در روز های نزدیک به آغاز ماه مبارک رمضان به مقداری بسیار

بیشتر از سایر ایام با الاغ - قاطر - گاری دستی -گاری الاغی و...به ندرت 

 با کامیون هائی کوچک یا وانت که تازه در یزد خودنمائی می کرد و

وتاکسی بار یا موتور سه چرخه به یزد حمل می شدند . 

نظرات() 

← درباره وبلاگ



مدیر وبلاگ : Alireza Ayatollahi ( Tehran.Iran ( علی رضا آیت اللهی ( ایران.تهران )

← لینکدونی

← طبقه بندی

← آرشیو

← لینکستان


← آخرین پستها

← نویسندگان

← ابر برچسبها

← آمار وبلاگ

  • کل بازدید :
  • بازدید امروز :
  • بازدید دیروز :
  • بازدید این ماه :
  • بازدید ماه قبل :
  • تعداد نویسندگان :
  • تعداد کل پست ها :
  • آخرین بازدید :
  • آخرین بروز رسانی :
شبکه اجتماعی فارسی کلوب | Buy Website Traffic | Buy Targeted Website Traffic